婴儿每日铁的供给量为10mg

Public jesse 写于 2009-03-06


  我们一直所提倡的是,营养的补充最好通过饮食补给,食补是最为天然、安全的方法。中国营养学会建议,婴儿每日铁的供给量为10mg,而这些铁元素最合理、安全的来源就是天然的食物。

  食物选择:尽可能选择含铁丰富的食物,比如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑(红蘑或白蘑)、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。

  烹调选择:最好使用铁锅铁铲,尽量避免煎烤,多采用炖、煮、炒等方法,多补充汤水,御寒同时,抵抗干燥。

  富铁佳肴推荐

  鱼泥豆腐羹

  1.将鱼肉洗净,加少许盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺,捣成鱼泥;
  2.将水煮开加少许盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥;
  3.加入少量淀粉、香油、葱花,勾芡成糊状即可。

  功效:鱼肉与豆制品含铁丰富,有助于增强宝宝的抵抗力,促进生长发育。


  鸭血青菜汤
 

  1.将鸭血和青菜洗净,切成碎块,易于宝宝吞咽;

  2.将水煮开,加入少量虾皮、盐,再加入鸭血和青菜;

  3.勾芡成糊状,煮3分钟即可。

  功效:鸭血是补铁的上品,极易吸收,而且是排毒的佳品,妈妈也可以食用啊!


  肝泥粥


  1.猪肝切成片,用开水焯一下,然后剁成泥;

  2.白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味;
  3.加入适量水烧开,加入小米煮至熟烂,放入白菜丝及少量盐,再稍煮片刻即可。
  功效:猪肝含铁量为每22.6mg/100g,非常丰富,软糯粥品有助于宝宝肠胃消化。


  补铁误区

  1.蛋黄铁质足够补给。鸡蛋虽然含铁,但其中某些蛋白质反而会抑制铁的吸入,所以要适量进食,每天1—2只即可。

  2.水果维C不利补铁。其实果蔬里的有机酸会与铁结合,更加有助于铁质的吸收。
3.肉类影响补铁,不易消化。不要怕宝宝对肉类消化不良,缺少肉类摄取很容易患有缺铁性贫血,注意烹调方式,可以给宝宝吃肉泥。

类别:做我喜欢 | 标签: 食疗  做饭  


6 条评论
童童 [2009-03-06 11:23:44]
Thumb

谢。 我得准备准备。

丹妮 [2009-03-06 11:31:13]
Thumb

婴儿每日约需钙600毫克、磷400毫克。钙与磷摄入的比例是1:1.5较为相宜。 周岁以内婴儿每日需铁10一15毫克

心培爸爸 [2009-03-06 11:36:24]
Thumb

这是个好东西

小田和正 [2009-03-09 14:38:28]
Thumb

谢谢亲哈!!!!

helene [2009-03-12 15:19:11]
Thumb

原来如此

空空儿 [2009-03-13 13:43:16]
Thumb

添加评论