jesse 写于 2008-11-30
碎巧克力曲奇 黄油：100g 糖粉：50g 砂糖：30g 香草精：10g 盐：一小撮 卡士达酱：4勺 低筋面粉：150克 切碎的巧克力若干 1 巧克力事先切小粒 2 将室温软化的黄油放入大盆里,将糖粉和砂糖香草精分数次加入黄油打发至颜色变浅，体积稍变大，砂糖完全溶解,再加入盐一并打匀. 3 分次加入卡士达酱，搅拌均匀。 4 面粉过筛后加入3,以切拌方式拌匀,加入碎巧克力拌匀 5 把拌匀的面团整形，用包鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时,然后取出切片,放入烤盘 6 烤箱预热180度，放烤箱中上层烤至表面微黄即可，大约需要15分钟左右，烤好后取出放凉,和玛格丽特一样，热的时候微软，凉后自然会变脆就是曲奇了 7 密封在肚子里好好保存 面团放进冰箱整形后 挖个小洞 出炉了