jesse 新作

 

材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：整个过程不能沾一滴水，器皿都一定擦干再用哦。

 

 

第二步：蛋清分离，打蛋清

 

按量打蛋，把蛋清蛋黄分离开来

 

 

最好用三根筷子，或者打蛋器，开始打蛋清

 

放一点点盐，放一勺糖

 

 

不停的打，一直打一直打，有点稠时再放一勺糖，继续打,大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来（这个过程比较关键，15分钟连续打，很辛苦，妈妈们要坚持住啊~）

 

第三步：处理蛋黄

 

在蛋黄里放2勺糖, 再放3勺冒尖的面粉

 

 

再放6勺牛奶搅拌好
 

 

第四步：混合搅拌

 

倒入一半奶油状的蛋清（注意：上下搅拌而不是打圈）搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

 

第五步：入锅喽

把电饭煲按下煮饭健，预热1分钟后拿出，锅有点热就可以了。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入刚才搅拌好的东西，然后把电饭锅蹲几下，把气泡震出来

 

 

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。

 

以上步骤，就基本完工喽～～来给大家看下成品啦～～