jesse 新作

碎巧克力曲奇

黄油：100g
糖粉：50g
砂糖：30g
香草精：10g
盐：一小撮
卡士达酱：4勺
低筋面粉：150克
切碎的巧克力若干

1 巧克力事先切小粒

2 将室温软化的黄油放入大盆里,将糖粉和砂糖香草精分数次加入黄油打发至颜色变浅，体积稍变大，砂糖完全溶解,再加入盐一并打匀.

3 分次加入卡士达酱，搅拌均匀。

4  面粉过筛后加入3,以切拌方式拌匀,加入碎巧克力拌匀

5 把拌匀的面团整形，用包鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时,然后取出切片,放入烤盘

6 烤箱预热180度，放烤箱中上层烤至表面微黄即可，大约需要15分钟左右，烤好后取出放凉,和玛格丽特一样，热的时候微软，凉后自然会变脆就是曲奇了

7 密封在肚子里好好保存

面团放进冰箱整形后

挖个小洞

出炉了